Queso vegano
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 25 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 6
Ingredientes
- 2 tazas de patata (360 gramos)
- 1 taza de zanahoria (135 gramos)
- 1/3 taza de aceite de oliva (70 gramos)
- 1/2 taza de agua (125 mililitros)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 taza de levadura de cerveza (35 gramos)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 guindilla cayena (opcional)
Instrucciones
- En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/6 del total
- Calorías: 180
- Azúcar: 1,6 g
- Sodio: 411,1 mg
- Grasas: 12,2 g
- Grasas saturadas: 1,7 g
- Hidratos de carbono: 15,6 g
- Fibra: 3,6 g
- Proteína: 3,9 g
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