Ricotta Vegano
Ricotta vegano, una versión vegana del queso ricotta. Sabe a queso, solo requiere 4 ingredientes y está listo en 5 minutos. ¡Rápido y fácil!
- Preparación: 5 mins
- Total: 5
- Raciones: 8 1x
- Categoría: Aperitivo, Tutorial paso a paso
- Cocina: Italiana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
Scale
- 275 g de tofu firme, escurrido
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Trocea el tofu y añádelo a un procesador de alimentos o a una batidora. Yo no suelo presionarlo, pero depende de ti.
- Añade el resto de ingredientes y tritura hasta que estén bien integrados.
- Úsalo como dip con crudités o con pan, o untarlo en crackers o en pizza vegana. También puedes usarlo con pasta rellena o lasaña vegana.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5 días o en el congelador durante 2 meses. Para descongelarlo, déjalo en la nevera la noche anterior.
Notas
- Usa tofu firme o extra firme. También puedes usar tofu suave o silken.
- También puedes añadir especias como ajo o cebolla en polvo, o hierbas secas o frescas como orégano o albahaca.
- La levadura nutricional aporta sabor a queso a esta receta, por lo que es un ingrediente importante. Si no puedes encontrarlo, puedes usar también levadura de cerveza. Aun así, la levadura nutricional es la mejor opción.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/8 de la receta
- Calorías: 61
- Azúcar: 0,3 g
- Sodio: 93,3 g
- Grasas: 3,1 g
- Grasas saturadas: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 2,8 g
- Fibra: 1,8 g
- Proteína: 7,4 g
Keywords: queso ricotta vegano, ricotta vegano, queso vegano
Find it online: https://danzadefogones.com/ricotta-vegano/
