Rollitos de verano
- Preparación: 20 minutos
- Total: 20 minutos
- Raciones: 6 unidades 1x
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Ingredientes
- 6 obleas de papel de arroz
- 1 zanahoria
- 60 gramos de lombarda
- 2 aguacates
- 40 gramos de brotes de ajo
- 1/2 taza de tahini (125 gramos)
- 1/4 taza de leche de coco (60 gramos)
- 1 cucharada de tamari (o salsa de soja)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada y 1/2 de sirope de agave
- 1 cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones
- Ponemos agua del tiempo (nosotros utilizamos agua filtrada) en un plato, bol o recipiente lo suficientemente grande como para que quepa el papel de arroz. No hace falta poner mucha agua, con uno o dos dedos será suficiente.
- Mojamos las obleas en agua, las ponemos sobre un paño y colocamos el relleno. Nosotros ponemos primero la zanahoria, luego la lombarda, después los aguacates (todos cortados en tiras) y por último los brotes. Cerramos el rollito como podéis ver en la cuarta foto.
- Para hacer la salsa hay que mezclar todos los ingredientes (tahini, leche de coco, tamari, zumo de limón, sirope de agave, tabasco, ajo en polvo y jengibre en polvo). Probamos y rectificamos a nuestro gusto.
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