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Rollitos de verano

4.3 de 3 puntuaciones

Ingredientes

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  • 6 obleas de papel de arroz
  • 1 zanahoria
  • 60 gramos de lombarda
  • 2 aguacates
  • 40 gramos de brotes de ajo
  • 1/2 taza de tahini (125 gramos)
  • 1/4 taza de leche de coco (60 gramos)
  • 1 cucharada de tamari (o salsa de soja)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada y 1/2 de sirope de agave
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Instrucciones

  1. Ponemos agua del tiempo (nosotros utilizamos agua filtrada) en un plato, bol o recipiente lo suficientemente grande como para que quepa el papel de arroz. No hace falta poner mucha agua, con uno o dos dedos será suficiente.
  2. Mojamos las obleas en agua, las ponemos sobre un paño y colocamos el relleno. Nosotros ponemos primero la zanahoria, luego la lombarda, después los aguacates (todos cortados en tiras) y por último los brotes. Cerramos el rollito como podéis ver en la cuarta foto.
  3. Para hacer la salsa hay que mezclar todos los ingredientes (tahini, leche de coco, tamari, zumo de limón, sirope de agave, tabasco, ajo en polvo y jengibre en polvo). Probamos y rectificamos a nuestro gusto.