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Salmorejo

Foto cuadrada de un bol de salmorejo con decoración de bacon de tempeh

5 de 1 puntuaciones

Salmorejo, una crema fría y refrescante, perfecta para los meses de verano. Es deliciosa y saludable, y se prepara en 10 minutos con sólo 6 ingredientes.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Echa todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y bate hasta que se hayan integrado por completo.
  2. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
  3. Sirve inmediatamente. Nosotros le echamos por encima revuelto vegano de tofu y bacon de tempeh, pero también puedes echar verduras, seitán o garbanzos al horno
  4. Guarda las sobras en la nevera durante unos 3-4 días o en el congelador durante un máximo de 3 meses. Bátelo de nuevo si al descongelar el agua se ha separado del resto de ingredientes.

Notas

Nutrición

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