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Salsa Boloñesa Vegana con Soja Texturizada

Salsa Boloñesa Vegana con Soja Texturizada - Esta salsa boloñesa vegana está hecha son soja texturizada y es alta en proteínas y baja en grasa. No tiene nada que envidiarle a la boloñesa tradicional y es más sana. #vegano #singluten #danzadefogones

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Esta salsa boloñesa vegana está hecha son soja texturizada y es alta en proteínas y baja en grasa. No tiene nada que envidiarle a la boloñesa tradicional y es más sana.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra, agua o caldo de verduras en una sartén y cocina las verduras (cebolla, apio y zanahoria) durante unos 5 minutos a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando.
  2. Añade la soja texturizada y el tamari o la salsa de soja. Cocina durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Echa el vino tinto y cocina durante otro par de minutos.
  4. Mezcla el concentrado de tomate y el caldo en un bol hasta que estén bien integrados.
  5. Echa la mezcla de concentrado de tomate y caldo a la sartén junto con el resto de ingredientes (orégano, sal y pimienta), remueve y cocina durante unos 10 ó 15 minutos a fuego medio-alto.
  6. Nosotros la servimos con pasta (300 g ó 10 onzas en crudo) y nuestro queso parmesano vegano.
  7. Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en la nevera durante unos 4 ó 5 días.

Notas

Nutrición