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Salsa Gravy Vegana

La salsa gravy se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. Ésta es una versión vegana que se prepara en 15 minutos.

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Echa el aceite en una olla o cazo y cuando esté caliente añade la harina. Remueve con unas varillas y cocina a fuego medio durante 1 ó 2 minutos o hasta que empiece a dorarse.
  2. Añade las especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, romero, tomillo y pimienta) y vuelve a remover.
  3. Echa el tamari o salsa de soja y remueve.
  4. Añade el caldo de verduras y la leche poco a poco mientras remueves con las varillas para que no se formen grumos.
  5. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que espese, removiendo frecuentemente.
  6. Sirve inmediatamente con platos como puré de patatas vegano o pastel de carne vegano. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 ó 4 días o en el congelador durante 3 ó 4 meses. Para recalentar la salsa gravy sólo tienes que usar un cazo u olla y cocinarla a fuego medio-bajo, removiendo frecuentemente con unas varillas para que no se formen grumos. Si te queda muy espesa, prueba a echar un poco más de caldo y/o leche.

Notas

Nutrición

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