fbpx Imprimir

Sandwich de Mermelada de Ruibarbo

Sandwich de mermelada de ruibarbo - Ésta es la versión mejorada del tradicional sandwich de mermelada y mantequilla de cacahuete. Está hecho con mermelada de ruibarbo casera y plátano.

Ésta es la versión mejorada del tradicional sandwich de mermelada y mantequilla de cacahuete. Está hecho con mermelada de ruibarbo casera y plátano.

Scale

Ingredientes

Para la mermelada de ruibarbo:

Instrucciones

  1. Corta el plátano en cuatro trozos.
  2. Echa un poco de agua en una sartén antiadherente y cuando esté caliente añade el plátano. Dóralo por ambos lados hasta que se caramelice. Echa más agua si es necesario y ten cuidado de que no se pegue.
  3. Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o tostadora.
  4. Echa mantequilla de mantequilla de cacahuete en una de las rebanadas, mermelada de ruibarbo, dos trozos de plátano y coloca la otra rebanada encima.

Para la mermelada de ruibarbo:

  1. Trocea el ruibarbo y las fresas y échalas en un cazo junto con el resto de ingredientes. Cocina a fuego medio alto durante unos 25 minutos o hasta que la mermelada esté lista.
  2. Al final aplástala con un tenedor para que se desintegre el ruibarbo y las fresas.
  3. Lo ideal es dejarla enfriar antes de hacer el sandwich, así estará más rica y tendrá una consistencia más espesa.