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Smoothie Bowl de Arándanos

Smoothie Bowl de Arándanos

Me encanta comer este smoothie bowl de arándanos para desayunar, es muy sano y nutritivo y está muy rico. Te animo a que lo pruebes.

Ingredientes

Scale
  • 4 plátanos (2 congelados + 2 frescos)
  • 1/2 taza de leche de almendras (125 ml)
  • 4 dátiles Medjool u 8 Deglet Nour
  • 1 taza de arándanos congelados (155 g)
  • 1/4 taza de copos de avena (40 g)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • Toppings: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén bien integrados.
  2. Decora con tus toppings preferidos. Yo le he echado: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena.

Notas

  • Si tu batidora no es muy potente puedes usar 4 plátanos frescos en vez de 2 congelados y 2 frescos. Si aún así le cuesta batir, prueba a echar más leche vegetal. Te recomiendo que congeles los plátanos en trocitos pequeños (así son más fáciles de batir) y que los dejes desde la noche anterior en el congelador.
  • Puedes utilizar la leche vegetal que quieras.
  • Nos encantan los dátiles Medjool, pero puedes usar cualquier otra variedad. Si no encuentras dátiles o son muy caros para ti, utiliza cualquier otra fruta seca o tu endulzante preferido (sirope de arce, de agave, azúcar de coco, melaza, etc).
  • Los arándanos congelados suelen ser mucho más económicos que los frescos, aunque los frescos mantienen todos sus nutrientes intactos y por lo general están más ricos. También puedes sustituir los arándanos por cualquier otro fruto rojo o por otra fruta.
  • Si eres celíaco o no puedes tomar avena, no te preocupes, no se la eches, la receta también quedará muy rica.
  • En vez de semillas de chía puedes usar cualquier otra semilla (yo también suelo echar semillas de lino o de sésamo) o eliminar este ingrediente.
  • Si no te comes todo el smoothie bowl puedes conservarlo en la nevera sin problema, aunque lo ideal es que lo consumas en un máximo de 2 ó 3 días.

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