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Sopa de Pollo Vegana

Sopa de Pollo Vegana

Sopa de pollo vegana, un plato muy reconfortante, nutritivo y sabroso, perfecto para los meses en los que hace frío. Está lista en tan sólo 30 minutos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una olla. Si no consumes aceite, puedes usar un poco de caldo de verduras o de agua. Echa las verduras y el pollo vegano y saltéalos a fuego medio-alto hasta que se doren, removiendo de vez en cuando.
  2. Echa el resto de ingredientes (salvo la pasta), remueve y cuando el caldo rompa a hervir, echa la pasta y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o hasta que la pasta esté cocinada. Retira las hojas de laurel y sirve inmediatamente. Yo le eché un poco de perejil fresco por encima para decorar, pero es opcional.
  3. Guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5-7 días.

Notas

Nutrición