Notas

• Yo usé estas tiras de soja y trigo como pollo vegano, pero si no puedes tomar gluten, los productos de Heura son una excelente opción, aunque cada vez hay más marcas que hacen sucedáneos veganos y que se pueden comprar en tiendas veganas y grandes superficies. Si no, siempre puedes usar tofu, tempeh, soja texturizada, seitán u otras legumbres como garbanzos. También puedes eliminar este ingrediente, la sopa estará muy rica igualmente. 
• Si no quieres hacer el sazonador de pollo, puedes comprarlo hecho o añadir las especias que quieras.
• Puedes usar otro tipo de pasta como fideos o no añadir pasta.
• Echa más o menos caldo, verduras, pollo vegano o pasta, en función de lo caldosa que te guste la sopa.