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Sopa de Verduras

Sopa de Verduras

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Sopa de veduras, una receta muy fácil, reconfortante y nutritiva, que se prepara en unos 45 minutos. Sólo necesitas una olla e ingredientes sencillos.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Echa el aceite en un olla y cuando esté caliente añade el ajo, el apio y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto hasta que se doren. Si no quieres usar aceite, puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras.
  2. Añade el resto de ingredientes y cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir, entonces baja a fuego medio, cubre parcialmente y cocina la sopa durante unos 30 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén tiernas.
  3. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días.

Notas

Nutrición