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Tacos de Patata y Chorizo Vegano

Tacos de Patata y Chorizo Vegano. - Tacos de patata y chorizo vegano, hechos con patatas, chorizo vegano de tofu y tortillas. Añade tus toppings preferidos y disfruta esta deliciosa receta. #vegano #danzadefogones

Tacos de patata y chorizo vegano, hechos con patatas, chorizo vegano de tofu y tortillas. Añade tus toppings preferidos y disfruta esta deliciosa receta.

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Ingredientes

Para los tacos:

Toppings (opcionales):

Instrucciones

  1. Cocina las patatas al vapor (o cuécelas) durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. En una sartén echa el chorizo vegano de tofu y las patatas, remueve y cocina unos 2 ó 3 minutos a fuego medio-alto, revomiendo de vez en cuando y reserva. Puedes añadir un poco de aceite si quieres que el relleno sea más sabroso, aunque no es necesario.
  3. Calienta las tortillas en una sartén o siguiendo las instrucciones del paquete.
  4. Rellénalas con la mezcla de patatas y chorizo y añade tus toppings preferidos. Yo le eché cebolla morada, cilantro fresco, dip de guacamole y zumo de lima.
  5. Sirve inmediatamente. Puedes guardar la mezcla de patatas y chorizo en un recipiente hermético en la nevera durante unos 4 ó 5 días.

Notas

Nutrición