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Tarta de Chocolate Vegana y Sin Gluten

Tarta de Chocolate Vegana y sin Gluten

4.9 de 10 puntuaciones

Tarta de chocolate vegana y sin gluten. Está riquísima y es más ligera y sana. Es ideal para ocasiones especiales o para darnos un capricho.

Ingredientes

Scale
  • 1 taza de harina de teff (140 g)
  • 1/2 taza de harina de arroz (100 g)
  • 1/2 taza de almidón de patata (110 g)
  • 1/2 taza de harina de algarroba o de cacao en polvo sin azúcar (50 g)
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 plátanos
  • 1 taza de zumo de naranja (250 ml)
  • 1/2 taza de aceite (125 ml)
  • 1/4 taza de sirope de agave (85 g)
  • 1/2 taza de azúcar de coco (70 g)
  • Nata vegetal
  • Corazones de chocolate

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 ºC o 355 ºF.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harina de teff, harina de arroz, almidón de patata, algarroba o cacao en polvo, levadura y bicarbonato).
  3. En una batidora echa el resto de ingredientes y bate hasta que queden perfectamente integrados. Echa la mezcla en el bol junto con los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
  4. Echa la masa en un molde para tartas (yo he usado uno redondo de 22 cm de diámetro) engrasado con un poquito de aceite o con papel para hornear para que no se pegue.
  5. Hornea durante unos 25 ó 30 minutos o hasta que al introducir un palito de madera éste salga seco.
  6. Cuando la tarta esté fría desmóldala, echa la nata por encima y los corazones de chocolate.

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