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Tortitas Veganas Sin Aceite

5 de 3 puntuaciones

Estas tortitas veganas sin aceite están riquísimas y me encanta prepararlas cuando quiero un desayuno especial y goloso. Están muy ricas con mermelada.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de harina de avena o de avena en copos (60 g)
  • 1/2 taza de harina de trigo sarraceno (70 g)
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 taza de leche de avena (185 ml)
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de crema de almendras
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • Para decorar: higos y mermelada (de higos, de frutos rojos o cualquier otra)

Instrucciones

  1. Si usas avena en copos, tritúrala en una batidora o en un molinillo.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol (la harina de avena, la de trigo sarraceno, la levadura y la canela en polvo).
  3. Echa los ingredientes líquidos (el resto) en la batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.
  4. Añade la mezcla líquida al bol en el que tenías los ingredientes secos y mezcla con ayuda de una cuchara poco a poco hasta que la masa no tenga grumos.
  5. Si usas una sartén o plancha antiadherente no necesitas echar aceite, pero si ves que se pega o usas otro tipo de sartén, echa un chorrito de aceite y úntalo con una servilleta de papel.
  6. Cuando la sartén esté caliente echa ¼ de taza de la masa y deja que se cocine a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Hay que darle la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
  7. Sirve con tus toppings preferidos.