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Tostadas Francesas o French Toast Veganas

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Para preparar estas tostadas francesas o French toast veganas sólo necesitas 8 ingredientes y son un desayuno o postre muy goloso, pero hecho con ingredientes naturales.

Ingredientes

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  • 1 y 1/2 tazas de leche vegetal (375 ml), nosotros usamos leche de avena
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 6-8 rebanadas de pan, mejor si es del día anterior (ver notas)
  • Aceite de coco (opcional)

Instrucciones

  1. Bate todos los ingredientes (salvo el pan y el aceite de coco) en una batidora hasta que estén completamente integrados y deja reposar la mezcla unos 5 minutos a temperatura ambiente.
  2. Trocea el pan en rebanadas de 2,5 cm ó 1 pulgada de grosor.
  3. Echa la mezcla en un recipiente hondo y reboza las tostadas por ambos lados hasta que se impregnen bien. Dependiendo del pan que uses tendrás que dejarlo más o menos tiempo (el pan tiene que pesar más una vez rebozado, pero ten cuidado de que no se quede demasiado blando y se rompa).
  4. Unta una plancha o sartén con un poco de aceite de coco (opcional) y cuando esté caliente cocina las tostadas a fuego medio unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren completamente.
  5. Sirve con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos sirope de arce, frutos rojos, mermelada de semillas de chía y yogur de soja.
  6. Puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 3 ó 4 días.

Notas

  • Dependiendo del tipo de pan que uses, de lo duro que esté o de lo jugosas que te gusten las tostadas francesas, te saldrá más o menos cantidad.
  • Hay gente a la que le gustan muy blanditas y también hay quien las prefiere blandas por fuera, pero que el centro siga teniendo consistencia de pan, tú eliges.
  • Puedes usar cualquier endulzante o aceite.

Nutrición

Find it online: https://danzadefogones.com/tostadas-francesas-french-toast-veganas/