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Trufas de chocolate y avellana

Trufas de Chocolate y Avellana

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Estas trufas de chocolate y avellana son la versión saludable y ligera de los Ferrero Rocher. Se preparan en menos de 10 minutos y son un postre delicioso.

Ingredientes

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  • 1 taza de pulpa de avellanas o restos de haber hecho leche de avellanas (225 gramos)
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar o de algarroba en polvo (20 gramos)
  • 1 taza de dátiles (160 gramos)
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1/3 taza de avellanas (50 gramos)

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes menos las avellanas en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que estén bien integrados. Pon la mezcla en un bol.
  2. Trocea las avellanas con un cuchillo y añádelas al bol. Remueve con ayuda de una cuchara para que las avellanas se repartan.
  3. Haz bolitas con la mezcla. Si se te pegan a las manos puedes mojártelas con un poco de agua.
  4. Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético.

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