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Leche de avena

La leche de avena es muy fácil de preparar y está riquísima. Es mi leche preferida y la consumo a menudo.
Tiempo de preparación15 minutos
Plato: Bebida
Cocina: Vegana
Raciones: 1 litro
Calorías: 169kcal
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 40 gramos de copos de avena
  • 6 dátiles deshuesados
  • 1 litro de agua
  • ¼ de cucharadita de sal opcional
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional

Elaboración paso a paso

  • La noche anterior dejamos los copos de avena en un bote con agua, basta con que esté completamente cubierta.
  • Al día siguiente colamos la avena y la echamos en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Batimos durante 2 minutos. La dejamos reposar durante 1 hora.
  • Colamos la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Volvemos a colar 2 ó 3 veces más para eliminar los restos por completo.

Nutrition

Ración: 1taza (250 ml) | Calorías: 169kcal | Carbohidratos: 41.7g | Proteina: 2.5g | Grasa: 0.8g | Sodio: 10.7mg | Fibra: 4.2g | Azúcar: 31.1g