Macarrones con Queso Vegano Sin Grasa
Estos macarrones con queso vegano sin grasa son muy ligeros y ricos. Puedes usar la salsa de queso para preparar otras recetas o como dip.
Raciones: 4
Ingredientes
- 240 g de pasta sin gluten 8.5 onzas
- 2 y ½ tazas de coliflor 450 g
- ½ taza de agua 125 ml
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- ¼ taza de levadura nutricional o levadura de cerveza 16 g
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ¼ cucharadita de cúrcuma
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras, cocina la coliflor al vapor o en abundante agua hirviendo hasta que esté tierna (unos 10 ó 15 minutos).
- Echa la coliflor a una batidora junto al resto de los ingredientes y bate hasta que se integren perfectamente. Añade sal si te parece que está sosa.
- Mezcla la pasta con la salsa en una olla o sartén o directamente en el plato.