Tarta de Chocolate Vegana y Sin Gluten
Tarta de chocolate vegana y sin gluten. Está riquísima y es más ligera y sana. Es ideal para ocasiones especiales o para darnos un capricho.
Raciones: 8
Ingredientes
- 1 taza de harina de teff 140 g
- ½ taza de harina de arroz 100 g
- ½ taza de almidón de patata 110 g
- ½ taza de harina de algarroba o de cacao en polvo sin azúcar 50 g
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 plátanos
- 1 taza de zumo de naranja 250 ml
- ½ taza de aceite 125 ml
- ¼ taza de sirope de agave 85 g
- ½ taza de azúcar de coco 70 g
- Nata vegetal
- Corazones de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 ºC o 355 ºF.
- En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harina de teff, harina de arroz, almidón de patata, algarroba o cacao en polvo, levadura y bicarbonato).
- En una batidora echa el resto de ingredientes y bate hasta que queden perfectamente integrados. Echa la mezcla en el bol junto con los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Echa la masa en un molde para tartas (yo he usado uno redondo de 22 cm de diámetro) engrasado con un poquito de aceite o con papel para hornear para que no se pegue.
- Hornea durante unos 25 ó 30 minutos o hasta que al introducir un palito de madera éste salga seco.
- Cuando la tarta esté fría desmóldala, echa la nata por encima y los corazones de chocolate.