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Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

Esta receta de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate se prepara en menos de 10 minutos, es ligera, sana y muy nutritiva.
Tiempo de preparación10 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Crudivegana, Sin Gluten, Vegana
Raciones: 2
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • taza de agua 85 ml
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 aguacate
  • 4 cucharadas de piñones
  • 1 ¼ taza de albahaca fresca 30 g
  • 12 tomates Cherry

Elaboración paso a paso

  • Haz la pasta de calabacín. Reserva.
  • Bate el resto de ingredientes menos los tomates en una batidora o robot de cocina.
  • Echa la pasta en un bol, añade la salsa, mezcla bien y echa los tomates.