Wok de Arroz Integral con Verduras
Este wok de arroz integral y verduras es la receta que más suelo preparar en casa porque me encanta su sabor, es fácil y muy nutritiva.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción35 minutos min
Raciones: 2 -4
- ½ taza de arroz integral 100 g
- ½ cabeza de brócoli
- ½ pimiento rojo
- ½ calabacín
- ⅛ de cabeza de lombarda unos 80 g
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 chile rojo
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- Semillas de sésamo para decorar
Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete (el mío suele tardar unos 25 minutos).
En un wok calienta agua y cuando rompa a hervir echa las verduras troceadas. Cocina durante 1 ó 2 minutos. También puedes usar una olla o sartén grande. Cuela las verduras y reserva.
En el mismo wok calienta el aceite y sofríe el ajo, el perejil y el chile troceados durante 1 minuto a fuego fuerte, sin parar de remover.
Echa el resto de verduras, el arroz integral y la salsa de soja o tamari y cocina durante 1 ó 2 minutos más removiendo.
Decora con semillas de sésamo (opcional).