Zumo o Jugo Contra la Anemia
Este zumo o jugo nos puede ayudar a prevenir y combatir la anemia desde dentro. Tiene un elevado contenido de hierro y de vitamina C y además está delicioso.
Raciones: 500 ml (2 tazas)
Ingredientes
- 2 pepinos 300 g
- 2 puñados de acelgas 70 g
- 1 remolacha
- 1 manzana
- 1 limón
- 1 trocito de jengibre fresco 1 cm ó ½ pulgada
Elaboración paso a paso
- Pela y trocea los ingredientes e introdúcelos poco a poco en el extractor de zumos.
- Puedes tomar el zumo tal cuál, aunque a mi personalmente me gusta más colarlo.
Notas
- Si los ingredientes son ecológicos, no es necesario pelarlos. Si vais a desechar la pulpa no hace falta ni pelar el limón, pero si vais a reaprovecharla, tened cuidado porque os puede amargar el plato que preparéis. La primera vez que hicimos hamburguesas estaban un poco amargas y era por eso.
- Podéis eliminar o sustituir cualquier ingrediente por otro que tengáis a mano.
- Lo ideal es consumir el zumo recién hecho, pero si queréis guardarlo o transportarlo, lo mejor es que llenéis un bote, tarro o envase (a ser posible de vidrio) hasta arriba y le pongáis una tapa, dejando la menor cantidad de oxígeno posible para evitar la oxidación. Consumidlo en un máximo de un día para aprovechar al máximo sus nutrientes.
- Para aprovechar al máximo las frutas y las verduras, yo suelo pasar una segunda vez la pulpa sobrante por el extractor de zumo y así consigo extraer un poco más de zumo y ahorrar algo de dinero.