Puré de Calabaza Casero
El puré de calabaza es un ingrediente muy popular en la cocina americana y es muy fácil de preparar, sólo se necesita un ingrediente: calabaza.
Tiempo de preparación15 minutos min
Tiempo de cocción45 minutos min
Calorías: 20kcal
Precalentamos el horno a 190ºC ó 375ºF.
Abrimos la calabaza, desechamos los extremos y le quitamos las semillas.
Yo troceé la calabaza, en varios trozos, pero no es necesario, si queréis podéis simplemente partirla por la mitad, también dependerá un poco del tamaño y del tipo de calabaza que uséis.
Colocamos la calabaza sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
Horneamos durante unos 45 ó 50 minutos o hasta que esté tierna.
Sacamos del horno y la dejamos enfriar un poco.
Le quitamos la piel y echamos la carne de la calabaza en un procesador de alimentos o batidora.
Batimos hasta obtener una consistencia de puré o pasta.
Guardamos en la nevera en un recipiente hermético, mejor si es de vidrio.
Ración: 1/4 de taza (65 g) | Calorías: 20kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 0.7g | Grasa: 0.2g | Grasa saturada: 0.1g | Sodio: 3.1mg | Fibra: 1.8g | Azúcar: 2g