Primero tenemos que preparar el hummus. Podéis hacerlo usando nuestra receta de hummus de remolacha (el link está debajo de la cajita de la receta).
El pan podéis tostarlo o tomarlo tal cual, de las dos maneras el sandwich está riquísimo, así que lo dejamos a vuestra elección.
Untamos el hummus en ambas rebanadas y espolvoreamos con semillas de sésamo. Colocamos los brotes de espinacas, la zanahoria y los rabanitos cortados en láminas con ayuda de un pelador, los brotes de brócoli y añadimos un chorrito de aceite para que quede más jugoso.