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Bol con guacamole casero con nachos alrededor y un nacho dentro del bol.
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Cómo Hacer Guacamole Casero

Descubre Cómo Hacer Guacamole Casero en tan solo 10 minutos con ingredientes sencillos y frescos. Es una receta muy fácil de preparar, deliciosa, saludable y siempre triunfa.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Diet: Vegan
Keyword: cómo hacer guacamole, guacamole, guacamole casero
Raciones: 4
Calorías: 255kcal
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 3 aguacates medianos maduros
  • 2 tomates pera troceados
  • ½ cebolla muy troceada
  • 1 diente de ajo muy troceado
  • 1 chile serrano o jalapeño opcional, sin semillas y muy troceado
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco sin el tallo muy troceado
  • ½ cucharadita de sal
  • El zumo de 1 lima

Elaboración paso a paso

  • Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y sácalos con una cuchara a un bol.
  • Machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir la textura que prefieras. A mi me gusta que quede irregular con algunos tropezones.
  • Añade el resto de ingredientes y mezcla hasta que estén bien integrados. Prueba el guacamole y añade más sal o zumo de lima si es necesario.
  • Sirve el guacamole con totopos, también conocidos como triángulos de maíz o nachos.

Notas

  • Aguacates maduros. Asegúrate de que los aguacates estén lo suficientemente maduros para que se puedan machacar fácilmente con un tenedor, pero no demasiado blandos.
  • Equilibrio de sabores. Prueba y ajusta la cantidad de zuma lima y sal para lograr el equilibrio perfecto de acidez y salinidad en tu guacamole.
  • Troceado uniforme. Trocea todos los ingredientes en trozos pequeños y uniformes. Esto garantiza que cada bocado tenga una mezcla equilibrada de sabores.
  • Evita la oxidación. Para evitar que el guacamole se oxide y se oscurezca, coloca una película de plástico directamente sobre la superficie del guacamole antes de refrigerarlo.
  • Tiempo de reposo. Deja el guacamole en el refrigerador durante al menos 30 minutos, cubierto con plástico, para intensificar sus sabores antes de servirlo.

Nutrition

Ración: 1ración | Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 4g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 15g | Sodio: 304mg | Potasio: 842mg | Fibra: 11g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 530IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg