Palitos de Aguacate
Los palitos de aguacate son un aperitivo muy saludable y fácil de preparar. Sólo necesitas 7 ingredientes y están para chuparse los dedos.
Raciones: 2 -4
Calorías: 173kcal
Ingredientes
- 1 aguacate que no esté muy maduro
- 2 cucharadas de harina nosotros usamos de arroz integral
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de leche vegetal nosotros usamos leche de soja
- ⅓ taza de levadura nutricional o levadura de cerveza 20 g
- Salsa mexicana opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
- Echa la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato hondo y remueve hasta que estén bien integrados. Echa la leche y la levadura nutricional o de cerveza por separado en otros dos platos hondos.
- Corta el aguacate por la mitad, descarta el hueso, pélalo y córtalo en tiras (nosotros hicimos 6 tiras de cada mitad).
- Reboza las tiras de aguacate primero en la harina, luego en la leche y por último en la levadura nutricional o de cerveza.
- Pon los palitos de aguacate sobre una bandeja para horno con papel de hornear y hornea durante unos 25 minutos o hasta que se doren.
- Sirve con tu salsa preferida. A nosotros nos encantan con salsa mexicana, pero también puedes usar mayonesa, alioli, ketchup, salsa de yogur o aderezo ranchero.
- Los palitos de aguacate están mejor recién hechos, pero puedes guardarlos en la nevera en un recipiente hermético durante 2 ó 3 días.
Notas
- La levadura nutricional o de cerveza tiene un sabor amargo cuando se hornea, a mi me gusta, pero si a ti no, puedes usar pan rallado (con o sin gluten) o panko.
- Puedes eliminar el ajo en polvo y la pimienta o añadir más especias a la harina.
- Echa más harina, leche o levadura nutricional o de cerveza si es necesario.
Nutrition
Ración: 1/4 de la receta sin la salsa | Calorías: 173kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 7.8g | Grasa: 10.8g | Grasa saturada: 2.2g | Sodio: 163mg | Fibra: 7.1g | Azúcar: 0.7g