Bate todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de dip. Nosotros usamos una batidora de mano, pero también se puede utilizar una de vaso o incluso un procesador de alimentos. Prueba el dip y añade más sal si es necesario.
Sírvelo inmediatamente con nachos o crudités. También puedes dejarlo un rato en la nevera cubierto para que esté más fresquito.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 1 ó 2 días.
Notas
Nosotros usamos jalapeños en conserva, pero si quieres también puedes usar jalapeños frescos. La cantidad de jalapeños (en conserva o frescos) puede variar en función de lo picante que te guste el guacamole.
Añade más o menos zumo de lima en función de lo fuerte que te guste el guacamole.
Si no te gusta el cilantro puedes eliminar este ingrediente o añadir otra hierba fresca como por ejemplo perejil.