Compota de Manzana

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Compota de manzana, una receta dulce y sencilla. Es sana y deliciosa, y se puede utilizar en todo tipo de platos. ¡Se prepara solamente con 5 ingredientes!

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción40

Plato: Desayuno, Postre, Tutorial paso a paso

Cocina: Española

Diet: Vegan

Keyword: cómo hacer compota de manzana, compota de manzana, compota de manzana receta

Raciones: tazas (560 g)

Calorías: 56kcal

Autor: Iosune

Ingredientes

4 manzanas
4 –6 cucharadas de azúcar yo usé azúcar moreno
1 rama de canela
1 taza de agua 250 ml
1 cucharada de zumo de limón opcional

Elaboración paso a paso

Pela las manzanas y quítales el corazón.
Trocéalas en dados.
En un cazo añade las manzanas troceadas, el azúcar, la rama de canela, el agua y el zumo de limón. Pon el fuego al máximo y cuando rompa a hervir ponlo a fuego medio. Deja que se cocine hasta que tenga la textura deseada (unos 30-40 minutos), removiendo de vez en cuando.
Retira la rama de canela. Bate la compota si quieres o también puedes usar un pasapurés o un tenedor para que no quede tan líquida.
Sirve untada en pan o bien utilízala como sustituto del huevo en recetas como brownie vegano o pancakes veganos. Puedes sustituir un huevo por ¼ de taza de compota de manzana (4 cucharadas soperas).
Cuando se enfríe, guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5-7 días.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de manzanas, aunque las mejores son las Golden y las Reinetas por su sabor y porque se cocinan más rápido.
Yo usé azúcar moreno, aunque puedes utilizar cualquier tipo de endulzante como estevia, siropes o melazas.
Te recomiendo que añadas un poco de azúcar, pruebes la compota y si te parece que está poco dulce añadas más, así seguro que no te pasas.
El zumo de limón ayuda a conservar la compota durante más tiempo y que no se vuelva tan marrón, pero si quieres puedes eliminarlo, especialmente si prefieres la compota muy dulce.
Esta receta es perfecta para aprovechar las manzanas que se estén empezando a poner feas.
La información nutritional ha sido calculada con 4 cucharadas de azúcar.

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