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Foto cuadrada de un vaso de ponche de huevo vegano
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5 (1 voto)

Ponche de Huevo Vegano

El ponche de huevo vegano es una bebida muy dulce y cremosa. Es ideal para tomar en Navidades y se prepara en 10 minutos con 6 ingredientes.
Tiempo de preparación10 minutos
Plato: Bebidas, Postres
Cocina: Americana
Diet: Vegan
Keyword: cómo hacer ponche de huevo vegano, ponche de huevo, ponche de huevo vegano
Raciones: 3 -6
Calorías: 255kcal
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco 400 ml
  • ½ taza de anacardos crudos 65 g
  • ¼ taza de agua 65 ml
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • ¼ cucharadita de canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • Deja los anacardos en remojo desde la noche anterior o al menos durante 1 hora. Este paso no es imprescindible, aunque el ponche de huevo tendrá una mejor textura porque los anacardos serán más fáciles de batir.
  • Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
  • Sirve tu ponche de huevo vegano frío o a temperatura ambiente (a mí me gusta más tomarlo frío) con postres tipo turrón de chocolate vegano, galletas veganas con chispas de chocolate, brownie vegano o pudin de pan vegano. ¡Dará un toque refrescante y reconfortante a tu comida de Navidad!
  • Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por unos 4-7 días. Agita bien antes de servir (es normal que los ingredientes se separen un poco).

Notas

  • Para preparar este ponche de huevo puedes usar otra leche vegetal, aunque a mí personalmente me gusta la leche de coco para esta receta porque es más cremosa.
  • Si no te gustan los anacardos o no los encuentras, echa más leche de coco o cualquier otro fruto seco remojado.
  • Puedes customizar tu ponche de huevo vegano con el endulzante que más te guste o el que tengas por casa, échaselo poco a poco hasta que el ponche esté a tu gusto. La mejor alternativa al sirope de arce es el sirope de agave.

Nutrition

Ración: 1/6 de la receta | Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 14.5g | Proteina: 3.4g | Grasa: 22.2g | Grasa saturada: 16.1g | Sodio: 14mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8.9g