Echa todos los ingredientes (excepto la corteza de la tarta) en un bol y mezcla hasta que esté bien integrado.
Echa el relleno en un molde redondo de 22 cm o 9 pulgadas previamente cubierto con la corteza para la tarta.
Da forma redonda a la otra corteza de la tarta y colócala sobre el relleno. Dobla la corteza que sobresalga por detrás de la corteza de abajo y haz presión sobre los bordes para que se queden pegadas.
Haz pequeños cortes en el centro de la corteza superior para dejar que salga el calor. Unta la corteza superior con mantequilla vegana derretida o aceite de coco.
Hornea entre 50 y 60 minutos. Si ves que la corteza se va a quemar pasados 30 minutos, cubre la tarta de manzana con papel de aluminio y mételo en el horno de nuevo por unos 20 o 30 minutos.
Saca del horno y deja reposar durante almenos 15 minutos (idealmente durante 1 o 2 horas) para que se enfríe antes de cortar.