Harina sin Gluten
Aprende a preparar tu propia harina sin gluten de forma fácil y rápida. ¡Tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos!
Raciones: 2 tazas y media
Calorías: 549kcal
Ingredientes
- 1 taza y media de harina de arroz integral 240 g
- ½ taza de harina de arroz blanco 80 g
- ½ taza de harina de tapioca 60 g
- 1 cucharadita de goma xantana opcional
Elaboración paso a paso
- Echa todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Usa esta harina sin gluten como si fuera harina de trigo en una ratio de 1:1 en recetas tipo brownie vegano o tortitas de plátano.
Notas
- La harina de arroz integral se puede sustituir por harina de trigo sarraceno, aunque tiene un sabor más fuerte.
- También podrías usar otras clases de harinas sin gluten en vez de harina de arroz blanco y de tapioca, aunque esta mezcla funciona realmente bien.
- La goma xantana es opcional, pero en mi opinión esta receta queda mejor si la usas.
Nutrition
Ración: 1taza | Calorías: 549kcal | Carbohidratos: 119.6g | Proteina: 8.8g | Grasa: 3.2g | Grasa saturada: 0.6g | Sodio: 22.5mg | Fibra: 6g | Azúcar: 0.7g