Este zumo o jugo nos puede ayudar a prevenir y combatir la anemia desde dentro. Tiene un elevado contenido de hierro y de vitamina C y además está delicioso.
Autor:Danza de Fogones
Preparación:5 mins
Total:5 minutos
Raciones:500 ml (2 tazas) 1x
Ingredientes
Scale
2 pepinos (300 g)
2 puñados de acelgas (70 g)
1 remolacha
1 manzana
1 limón
1 trocito de jengibre fresco (1 cm ó 1/2 pulgada)
Instrucciones
Pela y trocea los ingredientes e introdúcelos poco a poco en el extractor de zumos.
Puedes tomar el zumo tal cuál, aunque a mi personalmente me gusta más colarlo.
Notas
Si los ingredientes son ecológicos, no es necesario pelarlos. Si vais a desechar la pulpa no hace falta ni pelar el limón, pero si vais a reaprovecharla, tened cuidado porque os puede amargar el plato que preparéis. La primera vez que hicimos hamburguesas estaban un poco amargas y era por eso.
Podéis eliminar o sustituir cualquier ingrediente por otro que tengáis a mano.
Lo ideal es consumir el zumo recién hecho, pero si queréis guardarlo o transportarlo, lo mejor es que llenéis un bote, tarro o envase (a ser posible de vidrio) hasta arriba y le pongáis una tapa, dejando la menor cantidad de oxígeno posible para evitar la oxidación. Consumidlo en un máximo de un día para aprovechar al máximo sus nutrientes.
Para aprovechar al máximo las frutas y las verduras, yo suelo pasar una segunda vez la pulpa sobrante por el extractor de zumo y así consigo extraer un poco más de zumo y ahorrar algo de dinero.