Pasta con Ajo y Aceite
Pasta con ajo y aceite, una receta italiana muy simple que se prepara con espaguetis, ajo, aceite, sal y perejil. Es muy sabrosa, además de sencilla.
Raciones: 2 -4
Calorías: 334kcal
Ingredientes
- 225 g de espaguetis ½ libra, sin gluten si es necesario
- 4 dientes de ajo troceados
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
- Una pizca de cayena en polvo opcional
- 1 cucharada de perejil fresco troceado
Elaboración paso a paso
- Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Es importante que le eches sal al agua de cocción porque es la única sal que va a llevar el plato.
- Mientras, echa el aceite y los ajos en frío a una sartén y cocina a fuego medio hasta que se doren, removiendo de vez en cuando. Al final echa la cayena en polvo y cocina 1 ó 2 minutos más.
- Cuela los espaguetis y échalos en la olla junto con la salsa y el perejil. Remueve hasta que estén bien integrados. Si la pasta está muy seca, puedes añadir más aceite o un poco de agua de cocción.
- Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Notas
- La información nutricional ha sido calculada con espaguetis normales, aunque yo usé espaguetis sin gluten (concretamente espaguetis de quinoa y arroz).
- La cantidad de sodio no es exacta, ya que no incluye la sal del agua de cocción. Como la pasta no absorbe toda la sal, no es fácil saber qué cantidad de sodio tiene la receta.
Nutrition
Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 43.1g | Proteina: 7.6g | Grasa: 14.9g | Grasa saturada: 2.2g | Sodio: 4mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 1.6g