Champiñones al ajillo
Aprende cómo hacer champiñones al ajillo en tan solo 25 minutos. Con esta receta fácil y rápida disfrutarás de un plato delicioso y lleno de sabor, ideal como tapa o acompañamiento.
Servings: 4
Calories: 101kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo laminados
- 500 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de vino blanco opcional
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cayena opcional
- 1 cucharada de perejil fresco muy troceado
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Echa los ajos y cocina hasta que estén ligeramente dorados, durante unos 2 minutos.
- Añade los champiñones y cocina a fuego alto durante unos 5 minutos para que suelten agua, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el resto de los ingredientes (salvo el perejil) y cocina durante otros 5 minutos o hasta que los champiñones se doren y estén tiernos.
- Retira del fuego, quita la cayena y añade el perejil fresco antes de servir.
Notas
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días.
- También puedes guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación y congelarlos durante 2-3 meses para que duren más tiempo.
- Para recalentarlos, si los tienes en la nevera, puedes hacerlo en la sartén a fuego bajo o en el microondas. Si están congelados, recuerda descongelarlos previamente y luego recalentarlos de la misma forma.
Nutrición
Ración: 1ración | Calorías: 101kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 3g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Sodio: 300mg | Potasio: 585mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg
