Cómo Hacer Guacamole Casero

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Descubre cómo hacer guacamole casero en 10 minutos con ingredientes sencillos. Es una receta fácil, deliciosa y saludable que siempre triunfa.

Tiempo de preparación10

Tiempo Total10

Plato: Aperitivo

Cocina: Mexicana

Dieta: Vegana

Palabra clave: cómo hacer guacamole, guacamole, guacamole casero

Servings:

Calories: 255kcal

Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y sácalos con una cuchara a un bol.
Machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir la textura que prefieras. A mi me gusta que quede irregular con algunos tropezones.
Añade el resto de ingredientes y mezcla hasta que estén bien integrados. Prueba el guacamole y añade más sal o zumo de lima si es necesario.
Sirve el guacamole con totopos, también conocidos como triángulos de maíz o nachos.

Sustituciones

Los aguacates más adecuados son los Hass, pero cualquier variedad sirve.
Puedes sustituir el zumo de lima por zumo de limón si no tienes limas.
Usa tomates pera para mantener la consistencia; son firmes y menos jugosos.
Elige entre cebolla blanca (suave y dulce) o morada (más fuerte y picante), aunque puedes usar de otro tipo si es lo que tienes a mano.
El ajo es opcional; añádelo según tu gusto personal.
Usa chile serrano (más picante) o jalapeño (más suave) según tu preferencia, ajustando la cantidad al gusto.

Conservación

Nevera. El guacamole casero se conserva bien en la nevera durante 1 ó 2 días. Para mantener su frescura, cubre la superficie con plástico o coloca el guacamole en un recipiente hermético.
Congelador. Puedes congelar el guacamole, aunque su textura puede cambiar al descongelarlo. Transfiérelo a un recipiente hermético o bolsa de congelación, elimina el aire y descongélalo en la nevera antes de servir.