Espárragos a la plancha

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Prepara unos espárragos a la plancha en 20 minutos con esta receta fácil y deliciosa. Los espárragos son bajos en calorías, están llenos de nutrientes y tienen un sabor increíble. Son perfectos como guarnición o primer plato para combinar con cualquier plato principal.

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción10

Tiempo total20

Plato: Guarnición

Cocina: Española

Diet: Vegana

Keyword: espárragos a la plancha, espárragos verdes a la plancha, espárragos verdes salteados

Servings: raciones

Calories: 154kcal

Author: Iosune Robles

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de espárragos verdes o trigueros
Sal al gusto a mi me gusta usar sal en escamas, pero cualquiera sirve

Imperial - Métrico

Elaboración paso a paso

Prepara los espárragos. Parte los espárragos con las manos para eliminar la parte más dura. Sostén cada espárrago y dóblalo; se romperá justo donde empieza a estar más tierno.
Calienta el aceite. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina los espárragos. Coloca los espárragos en la sartén y cocina unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren y estén tiernos.
Sirve. Sírvelos con sal al gusto.

Notas

Puedes guardar los espárragos en un recipiente hermético en la nevera durante 3 ó 4 días.
Puedes congelar los espárragos, pero es mejor hacerlo antes de cocinarlos. Blanquéalos hirviéndolos 2-3 minutos en agua con sal, luego enfríalos en agua con hielo. Después, sécalos bien y guárdalos en una bolsa de congelación. Así se mantienen entre 6 y 8 meses en el congelador.
Si has guardado los espárragos en la nevera, recaliéntalos en una sartén con un poco de aceite o en el microondas a intervalos de 30 segundos.
Si los tienes en el congelador, descongélalos en la nevera o recaliéntalos directamente en la sartén a fuego bajo o en el microondas en intervalos pequeños.

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