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Tofu ahumado decorado con sésamo y cebollino en un plato.
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Tofu Ahumado

Prepara este tofu ahumado al horno con tan solo 6 ingredientes. Tiene un delicioso sabor ahumado con el equilibrio justo entre dulce y salado. Es muy fácil de preparar y va genial en ensaladas, bocadillos o como picoteo.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo de marinado30 minutos
Tiempo Total1 hora 10 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Alemana
Dieta: Vegana
Palabra clave: receta de tofu, receta de tofu ahumado, tofu ahumado
Servings: 4 raciones
Calories: 138kcal
Author: Iosune Robles

Ingredientes

  • 400 g de tofu firme o extra-firme
  • 60 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 1 cucharada de sirope de arce o de agave
  • 1 cucharada de vinagre yo uso vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva opcional pero recomendado
Imperial - Métrico

Instrucciones

  • Envuelve el tofu en un paño limpio y ponle algo de peso encima para eliminar el exceso de agua. Este paso es opcional, pero ayuda a que el tofu absorba mejor el sabor del marinado.
    Tofu prensándose con una olla encima.
  • Mezcla todos los ingredientes del marinado en un bol.
    El marinado en un bol.
  • Corta el tofu en rodajas de entre 0,5 y 1 cm de grosor (¼ - ½ pulgadas). También puedes cortarlo en cubos o en la forma que prefieras. Coloca las rodajas de tofu en una fuente.
    Las rodajas de tofu en una fuente.
  • Vierte el marinado sobre el tofu y déjalo reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 24 horas en la nevera.
    Las rodajas de tofu con el marinado en una fuente.
  • Precalienta el horno a 200ºC (400ºF) y coloca las rodajas de tofu en una bandeja forrada con papel de horno.
    Tofu marinado en una bandeja con papel de horno.
  • Hornea el tofu durante unos 30 minutos, dándole la vuelta a los 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
    Tohu ahumado horneado en una bandeja de horno.

Notas

  • Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán bien durante 5-7 días.
  • También puedes congelarlas en una bolsa o recipiente apto para congelar durante unos 3 meses.
  • Para recalentar el tofu si está guardado en la nevera, caliéntalo en una sartén durante 2-4 minutos por cada lado, al horno a 180 ºC (350 ºF) durante unos 10 minutos o en el microondas en intervalos cortos para que no se seque.
  • Si está congelado, deja que se descongele por completo en la nevera antes de recalentarlo con cualquiera de estos métodos.

Nutrición

Ración: 1ración | Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 10g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 4g | Sodio: 835mg | Potasio: 45mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Calcio: 134mg | Hierro: 2mg
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