Caldo Depurativo de Verduras
Este caldo depurativo de verduras es muy diurético, desintoxicante y nos ayuda a limpiar nuestro cuerpo. Apenas tiene calorías y es muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación5 minutos min
Tiempo de cocción1 hora h 30 minutos min
Plato: Caldo, Sopa
Cocina: Sin Gluten, Vegana
Raciones: 4 tazas (1 litros)
- 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 nabos
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 2 puerros
- 1 patata
- 2 hojas de laurel
- 8 tazas de agua 2 litros
- 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
Echa el aceite en una olla y cuando esté caliente añade las verduras troceadas. Saltéalas a fuego medio alto hasta que se doren.
Añade el laurel y el agua. Sube el fuego al máximo y cuando rompa a hervir bájalo a fuego medio. Deja cocinar durante 1 ó 2 horas.
Cuela las verduras y añade la salsa de soja o tamari.