Sopa Miso Vegana
Esta sopa miso vegana se prepara en 15 minutos, es ligera, sana, sabrosa y muy reconfortante, ¡es la cena perfecta!
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción5 minutos min
Plato: Sopa
Cocina: Japonesa, Vegana
Raciones: 3
- 40 g de noodles
- 3 cucharadas de miso
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de alga wakame
- 100 g de tofu blando
- ½ taza de cebolleta 60 g
Cocina los noodles o el tipo de pasta que utilices siguiendo las instrucciones del paquete.
Pon el miso en un bol. Reserva.
Echa el agua en una olla y cuando rompa a hervir añade un poco de agua en el bol en el que tenías el miso. Remueve hasta que se disuelva. Reserva.
Echa el alga wakame en la olla y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos.
Retira la olla del fuego, echa la mezcla de agua y miso que tenías en el bol, el tofu troceado y la cebolleta y remueve. Si quieres puedes cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no debes calentarlo porque si no, pierde sus propiedades.
Añade los noodles ya cocinados al final.