Parte los tomates cherry por la mitad. Cuánto más finos los partas, menos tardarán en deshidratarse. Si usas otro tipo de tomates, puedes trocearlos en rodajitas finas, aunque el tiempo de deshidratación puede variar.

Retira las semillas de todos los tomates, puedes aprovecharlas para hacer una ensalada, gazpacho, puré, ¡lo que se te ocurra!

Coloca los tomates en la rejilla y deshidrata a 45ºC ó 113ºF durante 10 horas. El tiempo puede variar en función del tipo de tomate que uses. Yo normalmente suelo tenerlos entre 10 y 12 horas, pero puede ser más o menos tiempo. Si los deshidratas a una temperatura mayor tardarán menos pero perderán nutrientes.