Paté Vegano Bajo en Grasa
Este paté vegano bajo en grasa es mi paté preferido hasta la fecha. ¡Está listo en menos de 5 minutos! Me encanta tomarlo sobre rodajas de calabacín crudo.
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 225 g de tofu firme ½ libra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de tahini opcional
Elaboración paso a paso
- Lava la zanahoria, trocéala y échala en un procesador de alimentos o en una batidora y bate durante unos segundos. Si la zanahoria es ecológica no hace falta que la peles, si no, lo ideal es que lo hagas.
- Añade el tofu y vuelve a batir hasta que se forme una pasta.
- Echa el resto de ingredientes y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si está demasiado denso, echa un poquito de agua.
- Conserva el paté en la nevera.