¡Ya estamos aquí de nuevo! Perdonad la ausencia, pero la semana que viene nos vamos a Alemania y tenemos mil cosas que hacer antes de irnos. A partir de esta semana esperamos que la cosa se normalice o al menos que no estemos tan perdidos. ?
Los patés siempre tienen mucho éxito y a nosotros nos encantan porque son fáciles de preparar y están taaaaaan ricos. Son perfectos para desayunar, como snack o para bocadillos. Tenemos varias recetas en el blog pero son altas en grasa, pero esta receta es perfecta y es mi paté preferido hasta el momento.
Nosotros no tomamos soja a todas horas, pero tampoco la evitamos, hay épocas que a lo mejor la tomamos una o dos veces a la semana y otras que a lo mejor una en un mes. Lo que intentamos en la medida de lo posible es que sean alimentos lo más naturales posible y que no estén demasiado procesados. También es importante usar soja que no sea transgénica y si os lo podéis permitir, mejor aún si es ecológica.
A mi me gusta tomar este paté con algún pan sin gluten como el que podéis ver en la foto o en rodajas finas de calabacín, puede sonar raro pero está riquísimo y es muy sano, probadlo y ya me contaréis, aunque sirve cualquier otra verdura cruda. ?
PRODUCTO USADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Procesador de alimentos Cuisinart FP16DCE
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Paté Vegano Bajo en Grasa
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 225 g de tofu firme, ½ libra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de tahini, opcional
Instrucciones
- Lava la zanahoria, trocéala y échala en un procesador de alimentos o en una batidora y bate durante unos segundos. Si la zanahoria es ecológica no hace falta que la peles, si no, lo ideal es que lo hagas.
- Añade el tofu y vuelve a batir hasta que se forme una pasta.
- Echa el resto de ingredientes y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si está demasiado denso, echa un poquito de agua.
- Conserva el paté en la nevera.
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Paula dice
Hola, sigo tu página hace mucho y recién veo esto. La zanahoria va cruda?
Iosune dice
¡Hola Paula! Sí, la zanahoria va en crudo 🙂