Frijoles Negros A La Cubana
Esta receta de frijoles negros a la cubana es saludable, rica y perfecta para el día a día porque se prepara en menos de 30 minutos.
Raciones: 2
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de frijoles negros cocinados 430 g
- ½ taza de agua 125 ml
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Guindilla en polvo al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Echa ½ taza de frijoles cocinados (86 g) en una batidora junto con el agua, los dientes de ajo y la cebolla troceada y bate hasta que estén bien integrados.
- En una olla echa el resto de los frijoles, la mezcla que acabas de batir y el resto de ingredientes.
- Cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir y luego baja a fuego medio y cocina durante unos 10 ó 15 minutos. Si ves que la mezcla está muy seca, echa un poco más de agua.
- Para decorar le echamos pimiento rojo y cilantro troceados por encima.