Coles de Bruselas al Horno

4.50 (4 votos)

Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción20

Raciones: -4

Calorías: 164kcal

Autor: Iosune

Ingredientes

225 g de coles de Bruselas ½ libra
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
El zumo de ½ limón
Sal marina y pimienta negra molida al gusto
¼ taza de nueces pecanas 30 g
2 cucharadas de sirope de agave
¼ taza de granada 40 g

Elaboración paso a paso

Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
Troceamos las coles por la mitad y las echamos en una fuente para horno.
Añadimos los dientes de ajo muy picados, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Removemos y horneamos durante unos 15 minutos.
Echamos las nueces pecanas y horneamos unos 5 ó 10 minutos más o hasta que las coles y las nueces estén doradas.
Sacamos la fuente del horno, echamos el sirope y la granada, removemos y ya tenemos nuestra guarnición lista para servir.

Nutrition