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    Inicio > Plato Principal

    Coles de Bruselas al Horno

    Publicado el 14/12/2016 por Iosune · Modificado el 17/06/2017 · Puede contener enlaces de afiliado · 17 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

    ¡Seguimos con los platos navideños! Las coles de Bruselas tienen muy mala fama y es una pena porque son un alimento muy sano y pueden estar muy ricas si sabemos como prepararlas.

    La receta de hoy es una guarnición perfecta para cualquier plato principal, es muy saludable, bastante ligera y sus ingredientes hacen que tenga un sabor único, especial y muy navideño.

    Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

    ¿Ya tenéis pensado el menú para estas navidades? Nosotros aún no lo tenemos claro, hay tantas opciones que nos está costando un poco decidirnos... Vamos a compartir más recetas navideñas y la semana que viene además también publicaremos un recopilatorio con recetas para las fiestas. Si tenéis prisa y os queréis organizar con tiempo, os invito a que le echéis un vistazo al recopilatorio del año pasado en el que compartimos más de 60 recetas veganas de navidad.

    Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

    Consejos:

    • La receta se puede hacer con otras verduras que no sean coles de Bruselas, aunque el tiempo de horneado puede variar.
    • Podéis usar cualquier aceite, endulzante líquido, fruto seco o ingrediente que queráis.
    • Si no tenéis horno, podéis hacer la receta en una sartén, salteando las coles de Bruselas y el resto de ingredientes.

    Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

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    Coles de Bruselas al Horno

    Coles de Bruselas al Horno. - Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.
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    ★★★★★

    4.5 de 4 puntuaciones

    Las coles de Bruselas al horno son una guarnición sencilla y deliciosa. Aunque tienen mala fama, las coles pueden estar muy ricas si sabemos prepararlas.

    • Preparación: 10 mins
    • Cocción: 20 mins
    • Total: 30 minutos
    • Raciones: 2-4 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 225 g de coles de Bruselas (½ libra)
    • 4 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • El zumo de ½ limón
    • Sal marina y pimienta negra molida al gusto
    • ¼ taza de nueces pecanas (30 g)
    • 2 cucharadas de sirope de agave
    • ¼ taza de granada (40 g)

    Instrucciones

    1. Precalentamos el horno a 200ºC ó 390ºF.
    2. Troceamos las coles por la mitad y las echamos en una fuente para horno.
    3. Añadimos los dientes de ajo muy picados, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
    4. Removemos y horneamos durante unos 15 minutos.
    5. Echamos las nueces pecanas y horneamos unos 5 ó 10 minutos más o hasta que las coles y las nueces estén doradas.
    6. Sacamos la fuente del horno, echamos el sirope y la granada, removemos y ya tenemos nuestra guarnición lista para servir.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ¼ de la receta
    • Calorías: 164
    • Azúcar: 7,9 g
    • Sodio: 45,4 mg
    • Grasas: 11,6 g
    • Grasas saturadas: 1,4 g
    • Hidratos de carbono: 15 g
    • Fibra: 3,5 g
    • Proteína: 2,9 g

     

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Martha says

      agosto 21, 2020 at 5:57 am

      Buscaba recetas con coles de Bruselas y ésta me encantó. Mañana mismo la preparo. Gracias.

      Responder
      • Iosune Robles says

        agosto 21, 2020 at 11:59 am

        ¡Espero que la disfrutes Martha! Un abrazo 🙂

        Responder
    2. maria says

      diciembre 26, 2019 at 8:06 pm

      Hola, que buena pinta! Si uso coles de Bruselas congeladas, habría que cocerlas previamente o se pueden hacer directamente al horno? Gracias por vuestras recetas son una maravilla!

      Responder
      • Iosune says

        enero 29, 2020 at 8:28 am

        Hola María! Muchas gracias 🙂 Simplemente tienes que seguir los pasos que vienen en la receta, no hace falta hacer nada más. Un saludo!

        Responder
    3. Iranzu Sanz says

      noviembre 20, 2019 at 8:10 pm

      Es curioso que las coles de bruselas cocinadas en el horno saben diferente y huelen diferente al ser cocinadas! El horno les da un toque crujiente y muy agradable. No he puesto endulzante sino que he sustituido el limón por vinagre de Modena que ya es en sí un poco dulzón. Los americanos acostumbran a cocinar mucho en el horno, cocinan el arroz, las verduras etc... En España no es tan común pero es muy cómodo porque se pueden hacer varios platos a la vez para ahorrar tiempo y energía. Los sabores no se mezclan... Contrariamente a la creencia popular...

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 22, 2019 at 5:39 pm

        Hola Iranzu! Sí, a mi la verdad es que me encanta cocinar en el horno y como dices no es caro si se aprovecha bien el espacio 🙂 Un saludo!

        Responder
    4. Laura says

      octubre 23, 2017 at 5:38 pm

      Hola! Lo primero de todo quiero daros las gracias de corazón. Este blog me ayudó muchísimo (y me sigue ayudando) cuando empecé a ser vegana hace apenas 3 meses. Hubiera estado muy perdida sin esto.
      Por otro lado, lo que me ha llevado a comentaros ha sido la decepción al entrar en el blog y ver un anuncio de McDonalds... entiendo que los anuncios son una manera de remuneración y es totalmente lícito, pero me parece de muy mal gusto que en cada receta prediquéis con un estilo de vida sano y con la importancia de la alimentación y que, en cambio, pongáis este anuncio en el blog...
      Os lo comento como fan vuestra y como persona que quiere seguir siéndolo!

      Responder
      • Iosune says

        octubre 25, 2017 at 11:48 am

        Hola Laura! El blog es nuestro medio de vida y la forma de monetizarlo son los anuncios. Nosotros JAMÁS patrocinaríamos a McDonalds ni a ninguna empresa que tenga una ética distinta a la nuestra, pero por desgracia no podemos elegir los anuncios que ponemos porque es algo ajeno a nosotros, la única alternativa sería no ponerlos y en ese caso no podríamos vivir de esto, ni ayudar a los demás a seguir una alimentación basada en plantas, ni al planeta, ni a los animales. Por lo general los anuncios suelen mostrarse en función a lo que la persona suela buscar, por eso normalmente no suelen ser molestos, pero supongo que o compartes ordenador con alguien no vegano o ha sido cuestión de mala suerte. Siento si te molesta ver ese tipo de anuncios. Un saludo!

        Responder
    5. AMOR ORTIZ SERRANO says

      enero 10, 2017 at 10:24 pm

      Acabamos de probar esta receta, madre mía ! Qué rica esta! Muchas gracias por compartir estas recetas. Y por vuestro blog!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 16, 2017 at 1:37 pm

        Hola Amor! Me alegra muchísimo que os gustara 😀 Un beso!

        Responder
    6. Inma says

      enero 10, 2017 at 6:25 pm

      Me gusto mucho la receta pero como no tenia sirope de agave lo cambiamos por miel de caña,que nos encanta en casa
      Quedo muy rico

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 16, 2017 at 1:36 pm

        Hola Inma! Me alegra que os gustara. Un beso!

        Responder
        • natalia abadia says

          diciembre 20, 2017 at 10:39 am

          hoy hola, con miel cuantas cucharadas serian
          ?? gracias

          Responder
    7. Agata says

      enero 08, 2017 at 8:03 pm

      Aprovechando que teniamos coles de bruselas en la nevera y aunque sin granada hicimos la receta. Supongo que hubiera hecho más contraste dulce y salado. Nos ha gustado mucho
      Felicidades por la receta, chicos!

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 16, 2017 at 1:28 pm

        Hola Agata! Me alegra que os haya gustado 🙂 Sin granada también está muy rica. Un beso!

        Responder
    8. Ángeles de la Rosa says

      diciembre 20, 2016 at 8:55 am

      Hice esta receta con romanescu.., no encontré coles de bruselas y al final tuve que cocerlo un poco al vapor, porque directamente en el horno no terminaba de hacerse, quedaba duro.

      Al final muy rico!!

      Responder
      • Iosune says

        enero 02, 2017 at 10:57 am

        Hola Ángeles! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!

        Responder

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