Puré de Guisantes
Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!
Raciones: 2 -4
Calorías: 213kcal
Ingredientes
- 2 tazas de guisantes congelados 280 g
- ¼ taza de agua del tiempo 65 ml
- ½ aguacate
- 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- El zumo de ½ limón
Elaboración paso a paso
- Cocinamos los guisantes siguiendo las instrucciones del paquete.
- Los colamos y los echamos en una batidora o procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes.
- Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Para decorar nosotros le hemos echado un poco de yogur de soja, semillas de chía y hojas de albahaca.
- Podemos guardar el puré en la nevera en un recipiente hermético. Puede durar unos 4 ó 5 días.
Notas
- No he probado a hacer esta receta con guisantes frescos, pero supongo que saldrá bien.
- En vez de aguacate podéis añadir cualquier otra grasa saludable.
- Añadid vuestras especias y hierbas preferidas.
Nutrition
Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 213kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 12.3g | Grasa: 8.2g | Grasa saturada: 1.2g | Sodio: 443.4mg | Fibra: 11.9g | Azúcar: 7.9g