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Puré de Guisantes

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

De pequeña era un poco especial con la comida, había muchas cosas que no me gustaban, sobre todo las de origen vegetal y ahora, soy vegana, ¿curioso verdad? Por eso siempre que alguien me dice que no podría ser vegano o llevar una alimentación vegetariana le digo que si yo he podido, todo el mundo puede.

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

Los guisantes eran una de esas comidas que no me gustaban y ahora me encantan. Nunca los había probado en forma de puré hasta que fui a Londres y nada más volver a casa me puse manos a la obra para hacer mi propia versión y es de esas recetas que son tan sencillas, que parece mentira que puedan estar taaaan ricas.

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

Se puede comer como puré o como dip porque es bastante espeso (si lo queréis aún más espeso, podéis echar menos agua). Si os parece demasiado denso o si preferís las sopas, podéis añadir más agua o caldo de verduras, aunque en ese caso se la echaría caliente para que no se quede frío.

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

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Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

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Puré de Guisantes

Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

  • Preparación: 5 mins
  • Cocción: 10 mins
  • Total: 15 minutos
  • Raciones: 2-4 1x

Ingredientes

Scale
  • 2 tazas de guisantes congelados (280 g)
  • 1/4 taza de agua del tiempo (65 ml)
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • El zumo de 1/2 limón

Instrucciones

  1. Cocinamos los guisantes siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Los colamos y los echamos en una batidora o procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes.
  3. Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Para decorar nosotros le hemos echado un poco de yogur de soja, semillas de chía y hojas de albahaca.
  5. Podemos guardar el puré en la nevera en un recipiente hermético. Puede durar unos 4 ó 5 días.

Notas

  • No he probado a hacer esta receta con guisantes frescos, pero supongo que saldrá bien.
  • En vez de aguacate podéis añadir cualquier otra grasa saludable.
  • Añadid vuestras especias y hierbas preferidas.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
  • Calorías: 213
  • Azúcar: 7,9 g
  • Sodio: 443,4 mg
  • Grasas: 8,2 g
  • Grasas saturadas: 1,2 g
  • Hidratos de carbono: 27 g
  • Fibra: 11,9 g
  • Proteína: 12,3 g

 

20 comentarios en «Puré de Guisantes»

  1. He preparado la receta con guisantes frescos. Y por encima le he añadido pimentón de la Vera y almendra tostada y molida. Riquísima,gracias

    Responder
  2. Hola chicos, tiene muy buena pinta. Pero quería saber cual es la salsita blanca que habéis echado por encima. Las semillas parecen Chia. Muchas gracias.

    Responder

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