Chole Palak (Espinacas con Garbanzos)
El chole palak es una versión india de las espinacas con garbanzos, aunque es un plato picante y más especiado. ¡Merece la pena probarlo!
Raciones: 2
Calorías: 294kcal
Ingredientes
- 2 botes de tomates enlatados 800 g ó 28 oz
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de cayena en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta molida
- 300 g de espinacas frescas 10 oz
- 1 taza de agua 250 ml
- 400 g de garbanzos de bote o cocinados 15 oz
Elaboración paso a paso
- Echamos los tomates de bote en una olla junto con las especias y cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Echamos las espinacas (troceadas finamente) y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
- Añadimos los garbanzos y cocinamos unos 5 minutos más. Echamos más agua si es necesario.
- Nosotros servimos el chole palak con arroz, pero es opcional.
- Guardamos en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días.
Nutrition
Ración: 1/2 de la receta sin arroz | Calorías: 294kcal | Carbohidratos: 50.2g | Proteina: 17.9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 1369.2mg | Fibra: 20.6g | Azúcar: 10.9g