Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza
El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.
Raciones: 1
Calorías: 55kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino o linaza
- 3 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
- Echamos las semillas de lino o linaza y el agua en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados.
- En algunas batidoras es mejor moler primero el lino hasta que se haga polvo y luego añadir el agua y volver a batir o mezclar directamente el polvo con el agua en un recipiente y remover con un tenedor.
- Dejamos reposar al menos 5 minutos para que espese.
Notas
- Podéis usar tanto lino dorado como lino marrón.
- Lo ideal es usar semillas enteras o molerlas en el momento, no comprarlas ya molidas porque se conservan peor y van perdiendo sus propiedades.
- Os recomiendo hacer el huevo en el momento, justo antes de usarlo, no de un día para otro o con horas de antelación.
Nutrition
Ración: 1huevo de lino o linaza | Calorías: 55kcal | Carbohidratos: 3g | Proteina: 1.9g | Grasa: 4.3g | Grasa saturada: 0.4g | Sodio: 4.9mg | Fibra: 2.8g | Azúcar: 0.2g