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Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza

Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza.- El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.

Hay muchas formas de sustituir el huevo en la cocina vegana, pero para preparar recetas dulces mi opción preferida es el huevo de lino o linaza porque tiene una consistencia muy similar al huevo y no aporta sabor como es el caso de los plátanos o de la compota de manzana. Además tiene un volumen similar y es muy fácil de preparar, sólo hay que batir semillas de lino con agua o mezclar las semillas ya molidas con agua en un recipiente y esperar unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia viscosa, similar a la del huevo. Es una opción bastante económica, sencilla y natural y por suerte ya podemos encontrar semillas de lino en muchos supermercados.

Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza.- El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar. Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza.- El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.

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Batidora BioChef Atlas Power Blender

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Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza.- El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.

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Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza

El huevo de lino o linaza es una opción económica y saludable de sustituir al huevo en recetas veganas dulces. Además, no aporta sabor y es muy fácil de preparar.

  • Preparación: 5 mins
  • Total: 5 minutos
  • Raciones: 1 1x

Ingredientes

Scale
  • 1 cucharada de semillas de lino o linaza
  • 3 cucharadas de agua

Instrucciones

  1. Echamos las semillas de lino o linaza y el agua en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados.
  2. En algunas batidoras es mejor moler primero el lino hasta que se haga polvo y luego añadir el agua y volver a batir o mezclar directamente el polvo con el agua en un recipiente y remover con un tenedor.
  3. Dejamos reposar al menos 5 minutos para que espese.

Notas

  • Podéis usar tanto lino dorado como lino marrón.
  • Lo ideal es usar semillas enteras o molerlas en el momento, no comprarlas ya molidas porque se conservan peor y van perdiendo sus propiedades.
  • Os recomiendo hacer el huevo en el momento, justo antes de usarlo, no de un día para otro o con horas de antelación.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1 huevo de lino o linaza
  • Calorías: 55
  • Azúcar: 0,2 g
  • Sodio: 4,9 mg
  • Grasas: 4,3 g
  • Grasas saturadas: 0,4 g
  • Hidratos de carbono: 3 g
  • Fibra: 2,8 g
  • Proteína: 1,9 g

 

103 comentarios en «Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza»

    • Hola! Pues para la tortilla francesa, en este instagram: @peace_l0ve_vegan puedes encontrar una receta sin harina de garbanzos 🙂 Por otro lado, como te comentaba en el anterior mensaje, para la tortilla de patata te recomiendo harina Yolanda principalmente.

      Responder
  1. Gracias por toda la info. quiero preguntar si con el lino logro que la mezcla suba? o qué opción me pueden recomendar para ello? Muchas gracias

    Responder
  2. Hola buenas, encantada d e leeros.
    Quería saber si el huevo de lino podría quedar bien para tortilla, pues tampoco puede tomar garbanzos. Y en el caso de que no, si conocéis alguna otra alternativa para hacer una tortilla. Graciasss

    Responder

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