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Trufas de chocolate

Raciones: 12 unidades
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 150 gramos de dátiles deshuesados
  • 50 gramos de sirope de ágave 2 cucharadas
  • 30 gramos de avellanas mejor si son crudas
  • 20 gramos de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas + 10 gramos extra para rebozar las trufas (1 cucharada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o de ron opcional

Elaboración paso a paso

  • En una batidora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Para que sea más fácil manejar la masa y que no se nos pegue tanto a las manos os recomiendo que metáis la mezcla 20 minutos al congelador.
  • Hacemos 12 bolitas con las manos. De nuevo, es mejor meterlas otros 20 minutos en el congelador para que sea más fácil manejarlas.
  • Rebozamos las bolitas en cacao en polvo y ya tenemos listas nuestras trufas.